2025年ハミウリ栽培
2025年のハミウリ予約は終了しました。
ハミウリ栽培8年目になります。5年目までは失敗の連続、主に中央アジアで栽培される【ハミウリ /哈密瓜】はシャリシャリとした食感で穏やかな甘さ、それでいてミルキーな味。夏にはさっぱりと甘さを楽しめまます。舌のピリピリ感もなくメロンと言っていいと思いますが、日本のメロンとは一線を画します。中央アジアといえば、砂漠が多く乾燥した地帯、ハミウリは水分補給に旅人が食したとか。つまりハミウリは日本の気候は苦手なのです。それでも多くのかたにＷＥＢを見つけていただき、ご注文は毎年増えており多くの方とおいしさをシェアできる喜びは、農作業の励みになります。ハミウリに気づいていただいた皆様のご縁を大切にこれからもお届けしたいと思っております。
よくある質問（ハミウリ）
いつくらいから収穫がはじまりますか？ 一つの大きさはどれくらいですか？
気候によりますが、通常7月中~末くらいから収穫が始まります。
これも天候や雨の量により変わってきますが、フットボール型が多く2Kg～3Kgくらいが多くなります。時に5Kgのものも収穫されます。
日本のメロンとは違うのですか、熟成はどのようにすればいいですか？
・はい、日本のメロンとは本質的に違います。まず、果肉の食感が違います。同じ「ウリ科」ですが、ハミウリはシャリシャリしているのが特徴で甘さは日本のメロンとは違い穏やかな甘さで糖度11度~12度くらいが多くなります。日本のガツンとくる甘さではありません。特に夏にはすっきりしたミルキーな甘さが好まれています。
・熟成は常温で1週間くらい置いてください。陽があたらない高温になりすぎないところに置いてください。最近は異常な高温ですので基本的に様子をみて召し上がってください。一部の皮がへこんできたり、色が変色するまで置くと傷んできている状態です。ハミウリは甘い香りがしませんので香りは参考になりません。
発送について：送ってもらう場合、割れていたり、食感や味に問題がある場合どうすればいいですか？ 日本全国送れますか？
割れている場合は、お手数ですがその状態のまま配送業者様へご連絡ください。それと同時に弊社にもご一報ください。
シャリシャリ感がなかったり、醗酵している、傷んでいる場合は弊社にご連絡ください。
新しいものまたは送料を含めた全費用返金させていただきます。その際はは、誠に恐れ入りますが廃棄をお願いいたします。
発送は基本的に冷蔵便となります。（別途費用をお願いしております。）
発送できない地域は北海道、沖縄、離島及び宅配網がない地域となります。夏場の発送は配送に時間がかかり、傷んでしまいます為ご理解ください
注文はどのようにすればいいですか？
https://hamiuri.com/yoyaku からお願いします。
お問い合わせに関しては https://hamiuri.com/toiawase お願いいたします。
＊2025年10月現在は開いておりません。
黒枝豆丹波篠山
丹波篠山と言えば、大きなほっこりした【黒豆】で有名です。丹波篠山黒枝豆の収穫時期は10月初旬から末までのほぼ3週間。街は近隣の方々でにぎわいます。街中に行くと篠山城がどど～んと見えます。市が木々を伐採して空間をつくり、とても荘厳な感じのする風景です。三井住友銀行の前から見える壮大な姿の篠山城が私は一番好きです。
篠山城は
関ヶ原の合戦後、篠山領は前田茂勝、ついで松井松平康重が封じられ丹波八上城に拠っていました。 大坂城の豊臣秀頼の存在を警戒する徳川家康は、慶長14年（1609）、浅野幸長・蜂須賀至鎮・加藤嘉明・ 福島正則ら豊臣恩顧の大名を動員して新たに篠山城を築いたのです。いわゆる天下普請とよばれるもので、 総奉行は池田輝政、縄張りは築城の名手藤堂高虎が手がけました。15ヶ国、20の大名の夫役、 総勢8万人の労力による大工事で、わずか6ヶ月という短期間で完成しました。
