美味し丹波篠山。希少なハミウリと農業遺産黒枝豆
中央アジアのメロン、特別にハミウリと呼んでいます。
10年以上前には輸入できたらしい「ハミウリ」。今はいろいろな理由で輸入禁止。
日本でも種は販売されていたが、手間のかかる果物で農家さんたちは作らなくなったらしい。
でも、食べたい！自分で作ろうから5年の失敗を重ねてやっと販売できるまでに。
日本の天候や風土は基本的に「ハミウリ」には適していない、外部から測れる糖度計もない。
感だけが頼り。お客様には「甘くなかったり、醗酵臭のある時はご連絡を。」とお願いし、
実際のところ、毎夏恐々販売。切ってみないと分からないのが実情。
それでも毎年たくさんのご予約をいただく。ありがたい、感謝！